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最怀念的味道是以前文化宫街北口有一个老太太开的包子铺,那包子味道和大麦粥真叫人怀念。后来街道改造就不开了。以前孩子来回民区五幼上幼儿园,还碰到过这个老太太,她家就来五幼附近住的呢,因为以前经常去吃包子还认得我,互相聊了一会。
几年前在皮革厂有个海兰蒙餐的牛肉包子那才叫个好吃,现在找不到了,电话也停机了,摩尔又一城2楼有一家灌汤包,团购8元一笼,吃起来还是挺不错的,呼市最好吃的包子是大召南柴火市街和北二环公交五公司两家的东坡肉包,做的味道挺好吃。
还有呼市的辛集粉(已改成换包装袋的名牌面粉)、五得利,河北稻香村面包,老青城回勺面,五里营的牛肉包子,保全庄农贸市场东门口往西50米路南福顺园,猪肉大葱包子好吃,文化宫接以前有个扬州傻瓜包子,那个才是皮薄肉厚,现在不知道开不开了。
呼市殡仪馆旁边的那家包子铺刚开始味道本地中规中矩(油大有些腻),白水肘子也不错。再去吃就不对了,包子面粉也换成吊白块面了,吃完烧胃,乌兰察布路上,好像是兴安丽景小区对面,有个网吧和ktv楼下的一个包子铺的包子很好,品种多,有很多没吃过的馅,有天路过,买了几个,真心不错!
谢谢悟空邀请 呼市文化宫街有这种包子
呼和浩特好吃的包子大多很多,但皮薄馅大的包子不是很多,因为这种包子是物资紧缺、食不果腹时代人们的追求。现在人们吃包子吃得是美味和健康营养,不再“吃一个顶一个”了。
要吃皮薄馅大的包子,请到呼和浩特文化宫街。这里有两家生煎包子店,过去叫天津灌汤包,后来改了名。生煎灌汤包比其他包子要贵,但比较好吃,薄皮儿、大馅儿、汤多。生煎灌汤包别看它皮薄,里面却装了不少汤水,咬开一个小口慢慢吸允,香香的,那滋味只有吃了才能体会到。
呼和浩特的包子很多,有特色的包子有:新华大街摩尔城A座10楼的阿三生煎、鄂尔多斯东街嘉林小区老崔包子(清真)、财神庙街天津包子铺、呼和浩特市回民区通道南路六六包子馆(清真)、长乐宫附近庆丰包子铺、蒙古大营和博曼海航酒店等的蒙古包子、新华东街万达广场西侧入口往南路东的老台门汤包、文化宫街生煎包子和扬州包子,等等。
谢邀
2018年我带着调理好健康的身体乐观的心态回家,就是对爱人和孩子最好的礼物。不过已给宝贝孙子买了二身衣服,给刚放假乖巧女儿买一身衣服,再给爱人买双保健托鞋,回去再按老规矩给爸爸妈妈适当现金,到家在看儿媳儿子喜欢什么再略表心意,我想今年过节的计划准备就是这些。不过我特别感谢我的爱人,爱人他很忙一定不会看到我写的这些,但是我心里最感谢的是他,是他最理解我,所以我在152年才能幸遇蓝色红月之夜随笔写一点,因为月亮总会让我想起很多。我们经人介绍一个在鲁南一个在东北相隔万里相识是不是缘分,更巧的是当时他问我对他的感觉,当时我很羞涩在一张小纸片写了一句话“月亮代表我的心”,二十六年后儿子唱着《月亮代表我的心》迎娶他的新娘,当我和他爸听到看到时,我俩相视一惊,虽没有一句话但各自心里还是感觉这就是缘分。我因更年期综合症的因素,被身体所迫离家调理身体,爱人一天数次电话的安抚,再想到在家爱人买杜鹃花和百合花调节家的氛围,所以我随笔写了几句话。
《谢谢你,我的爱人》
幸遇蓝色红月,
手刷相册无眠;
杜鹃娇艳醉人,
百合寄情真美。
谢谢我的爱人!
2018年的春节就要到了。人们似乎都没有停下匆匆忙忙的脚步。
快过年了,给自己一个缓冲。
这个缓冲带就是买年货,给自己给家里人买些需要的。更重要的是买吃的。给自己和家人买套新内衣、新袜子。再买黄花鱼、晶鱼、偏口鱼、大对虾、牛肉、猪肉,再买几种蔬菜。现在市场上啥都不缺,想吃啥随时都可以买到。春节做顿可口的年夜饭,张显你的手艺,给家人增添过年的喜庆劲。岂不快哉。
毛毛谷小米,五得利晶爽水饺粉,泰国长香米,金龙鱼花生油,便宜坊年馍,张裕解百纳干红,带鱼,葡萄,桔子香蕉梨,苹果,草莓,桃子,橙子,柚子,花生,栗子,瓜子,腰果,溜溜梅,山楂片,核桃红枣,甘蔗,果粒橙,六个核桃,五粮液,茅台,鸡尾酒,貂绒大衣,派克服,耐克鞋,南极人保暖内衣,普洱,极品龙井,铁观音,德芙巧克力,牛奶,三黄鸡,阳澄湖大闸蟹,牛排,蛋挞,黄韭,俄罗斯提拉米苏,跑鸡下的鸡蛋,喜之郎果冻,汪大礼包
凉皮做得好不好吃,主要在于洗面洗得好不好,摊凉皮的时候火候和小技巧有没有掌握好。
做凉皮有些耗时,但这个最特殊的假期里,天天宅家,最多的就是时间了。怎么做呢?小鱼与你唠叨唠叨。
第一步,备好材料
主料:普通面粉500克、、酵母3克、盐3克、水250克、不锈钢盘一个、蒸锅一个
配料:酱油一勺、陈醋一勺、白糖一勺、麻油适量、黄瓜一根、小葱几根。
第二步,制作凉皮
1、揉面:大盆放入面粉和盐,加入少许水揉成面团。盖上盖静置40分钟,静置时候中途可以揉两次。
2、洗面:醒好的面团加入大半盆水,揉搓面团。这个过程有点长,反正就是一直揉一直搓。到最后,盆里的水已经成了白色的浆,盆里的面团手感很韧,像牛皮绳,已经完全没有了白色的粉浆,变成一团暗黄色的面筋,这时候就洗好了。
3、蒸面筋:洗好的面筋捞出来,加一点点泡打粉,反复揉几下,上锅蒸二十分钟取出,放凉后切条备用。
凉皮真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。根据原料选用和制作方法的不同,各地叫法也不同。
凉皮的制作方法
1、500克面粉,3克左右的盐,和成面团,盖上湿布醒30分钟左右。
2、将上述所得面团放在一大容器里,加适量水,开始洗面筋,在水中不停的揉捏面团,待容器里的清水混稠时,将其用滤网滤到另外的容器里。
3、洗五六遍左右,直到水不再浑浊,剩下那一下块黄黄的东东就面筋啦,在面筋里加点发酵粉抓匀,上蒸屉,足气蒸20分钟,晾凉后切片。
4、然后就是所得啦,让其静置分层,一般至少要沉淀3小时,偶是头天晚上洗好,第二天才蒸的,面糊沉淀的时间越长,做出的凉皮儿越筋道。
5、沉淀完成后,把上面的清水倒掉,用勺子把下面的沉淀搅匀,就可以蒸了。
6、锅上火入水,待水沸,往模型(有专门蒸凉皮的模子)里刷少许油,舀一勺面糊倒入,面糊的多少由个人掌握,喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿,反之则少一些,把模型里的面糊荡匀,让模型底部均匀的盖上面糊。然后把模型放入开水锅中,盖上锅盖。烧开后转小火,将盛有面糊的盘子放进去,小火蒸3分钟即可。
7、在水池中蓄一池凉水,把模型放在里边漂着。也可以把模子倒置,用冷水直接冲其底部,这样效果 要好些, 等凉皮儿完全凉透,表面刷一些油,就可以慢慢剥下了,按自己喜好切成条就好了。
调料
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