沈阳冷榨油服务电话（沈阳冷榨油服务电话是多少）

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• 1、热榨的油好还是冷榨的好?

热榨的油好还是冷榨的好?

热榨好。热榨，是将油料作物种子炒焙后榨取，气味特香、颜色较深，产量较高。产品中存留的残渣较少，容易保存。而冷榨的种子不加炒焙，所以气味较差，但色泽好。两种压榨法均无溶剂残留。热榨：热态蒸炒，带皮压榨的制油工艺。

建议花生热榨比较好 热榨就是需要把花生烘炒一下 烘炒的目的有两个：把原料里的水分炒干。出油率高 。

冷榨的好一些。亚麻籽油热榨的容易使不饱和脂肪酸受热破坏其成分，冷榨的不会破坏不饱和脂肪酸，营养成分更高，而且亚麻籽油冷榨的具有更好的色泽和口感，热榨的色泽较差，所以冷榨的好一些。

榨油前先将油料经过高温加热处理，使油料内部发生一系列变化：破坏油料细胞、促使蛋白质变性、降低油脂粘度等。工艺不同：热榨，有些地方也叫熟榨，以适于压榨取油和提高出油率的一种常见榨油工艺。

冷榨的好，热榨的花生炒熟之后营养流失比较严重，而且冷榨的吃起来味道清爽，我家现在吃的就是冷榨的。

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