湖南常温料理包服务电话 湖南哪里有料理包厂家

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食用油的保质期，你知道是多长时间吗？超市购油又是如何去挑选的？

生活中食用油经常会使用到，食用油往往可以用来烹饪食物。很多的食物如果没有食用油的参与，反而会减少其营养价值以及香味。因此在烹饪食物的过程中，多多少少都会使用一些食用油。然而，食用油也是有保质期的。部分食用油放置的时间太长，反而会生成有害物质。食用油的使用需要注意很多问题，那么，食用油放置多久就会变质呢？

食用油的保质期是多久呢？

平时生活中，我们经常会使用食用油来烹饪食物，然而，食用油也是有保质期的。部分食用油如果放置时间太长，可能会出现变质的情况。这样子营养价值降低了，反而会带来身体损伤。如果食用油已经开封，那么放置的时间最好不要超过三个月。

一般来说，已经拆除包装且放置时间超过三个月的食用油，可能会受到某些微生物、细菌的污染而降低其营养价值，甚至出现变质的情况。因此，平时食用油如果已经开封了，最好在三个月内用完。如果是还没有开封的食用油，一般可以保质18个月。

适当摄入食用油，对人体有哪些好处？

1、提供热淋

生活中，可以适当进食一些食用油。食用油的种类比较多，不同种类的食用油其营养价值不同。像常见的花生油、玉米油、橄榄油等都含有人体需要的营养物质。进行每天的生命活动都需要有充足的热量供给，如果经常不摄入油脂，反而会影响自己的健康。适当进食一些食用油可以起到保暖、提供热量的作用，维持正常的生命活动。

2、补充维生素

食用油中主要的物质就是脂肪，这些脂肪物质里面还含有人体需要的维生素，像常见的维生素A、维生素E等脂溶性的维生素都可以由食用油提供。并且，这些脂溶性维生素在油脂的环境下吸收速度加快，适当食用一些食用油能够促进机体对这些维生素的吸收，从而有效促进机体健康。因此，平时可以适当选择合适的食用油进食，可以有效满足身体的营养需求，促进身体的生长发育。

通过上述内容了解发现，食用油也是有保质期的。一般食用油开封之后如果超过了三个月，那最好不要进食了。否则某些微生物或者细菌的污染，可能会出现变质的情况，进食之后反而会影响肠胃道正常功能，甚至出现恶心、反胃的情况。

食用油的保质期一般都是18个月，假如开了封，保质期只有三个月。食用油应该存放在阴凉处，食用油如果存放在被阳光直接照射的情况下，那导致食用油的酸价、过氧化值不稳，质量出现变化，那保质期时间就会缩短。在超市挑选食用油注意什么？

①一定要认真查看食用油包装上生产日期，质量认证标志，生产厂家等一系列信息。

②看它的颜色透明度，好的食用油它颜色清澈透明，浑浊不清的油别买。

③再看它的等级，食用油分四个等级，最好选一级食用油。

没开封的一般是18个月，开封了的话最好三个月吃完，超市里的食用油种类太多，概念标识让人眼花缭乱，不知如何分辨选择。按照生产油脂的原料划分，食用油主要分为大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、葵花籽油、橄榄油、芝麻油等。按照脂肪酸的种类和构成比例不同，食用油又可分为高油酸型、高亚油酸型、饱和型和均衡型等。每个年龄段和不同的人需要的油类营养成分不同，所以要根据自身的需求进行油类的购买。

国家规定食用油的保质期是18个月，这是在未开封的情况下，如果已开盖使用，保质期就没那么长了，夏季气温高，空气潮湿，保质期会很短，就一到两个月吧，这也得根据自己所在地的气侯条件来定；冬季气温低，大部分地方空气干燥，可能会保存得长一些，具体多长时间不好说，因为各地气侯不一样，总体来说，最好根据自家用油情况来选购大瓶装或是小瓶，一月一采购比较好。如果买了大瓶开封后好几个月都沒吃用，一定要注意看有没有混浊、沉淀或者是已经有了特殊的味道，如果有就不能吃了，因为油已经氧化或者发生了酸败，吃了这种油，对我们的身体健康不利。

超市里买油，无论选菜籽油、花生油、大豆油等，第一 尽量选信得过的厂家；第二 看生产曰期；第三 看颜色，清澈透明没有任何杂质为佳，不要以为颜色深浓度稠的好，那是因为加工提取不透彻，油里还留有我们肉眼看不见和残留物在里面，典型的小作坊榨出来的菜籽油颜色很深就是这个缘故，因为没有更先进的提纯设备，所以油里还残留着菜籽本身的细沬渣子，油的颜色才会那么深；第四 注意一下标识，看有没有添加了其它物质，有些是纯菜籽、纯花生油，而有些却是混合的。

这些是个人对油的认知，希望有用。

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