甘肃易会服务电话 甘肃易会节能服务有限公司

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毕业后一直做服装生意，现在行业不好干，想转行学厨师可行吗？

个人认为你做过服装生意还是不要改行做厨师了

你觉得现在服装生意不好做就想改行做餐饮，难道餐饮就好做吗？有句古话说的好条条蛇都咬人，没有哪一个行业是好做的，行行出状元，只要有头脑做哪一行都可以出人头地，其实做哪一行都一样，只要你有能力。

如果你真的想改行也不一定要自己去学厨师啊，可以学学管理 营销，学怎么管理运营好一个酒店。学了厨师开个酒店，难道你要自己在厨房炒菜吗。自己在厨房做菜的厨师老板很难做大的，百分之九十九都是夫妻小店。

纯个人意见，不喜勿喷谢谢

与其转行，不如接着干服装生意。经济增长放缓，各行各业都承受着压力，这个时候转行，将面临双层的压力，一个是陌生行业的学习成本，一个是经济不景气带来的行业压力。而对于熟能生巧的服装生意，则可尝试改善销售方法，探索新的经营模式，否则必将被行业所淘汰。

我一直做服装，中间做过一年餐饮，可以说你想参与的两件事我都过。最具有发言权。

一直做服装，熟悉了整个行业和操作流程，建议就不要转行了，餐饮行业除非你有一个人品和技术都很不错的大厨，否则就没有必要去做餐饮。

现在的服装是因为国家经济增速下滑，房价过高导致消费减少，专业度不足，管理没有跟进等等因素导致，餐饮行业也同样受这些因素的影响。正所谓，衣食住行都是同样的四大行业。

我很落魄的时候，身无分文，还负债累累，腿部还有重疾！我就去给人家一个面馆洗碗，说真的一开始我真瞧不起厨师这个行业，炒个菜，煮个面谁不会呀！后来我跟他们接触久了，真的不得不佩服他们。一个好的厨师就好象一个化学师，物理师，营养师，艺术师一样。比如拿到一个食材作主材，你要考虑如何加工能除异味，保口感，要做哪些物理加工或化学加工使其适合人的口感，人的营养。其次你还要挑选辅材，辅材与主材不光有口感上的相得益彰，还要有营养上的相得益彰，不能用相克的食材致人中毒。再次就要考烹饪方法，是蒸，煮，炒，炸还是多种烹饪方法搭配使用。烹饪食材的时候，还要考虑谁先下锅，谁后下锅，调味品怎样下锅，火侯怎样掌控相当有考究。最后，就是要成型，使菜具有“色”的特点。

反正我现在特别爱研究餐饮，说真的在餐饮行业，我见过一个小小的鸡汤刀削面馆年可营业300多百万的，也见过高大上的酒店门可罗雀的。总之，要想在餐饮行业做好，一定要做一些价格低廉，口味，营养易创新，易流行的并且适合当地人口味的美食，比如面条，煎饼，水饺等等。任何行业都有成王败寇，关键谁最能了解消费者，谁最能透析市场，谁最能顺应湖流，谁就是王者。万望对你有用。

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