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不请自来客。
中国有什么东西不能端上餐桌食用。不好意思真的没有,在中国这么一个美食国度,植物只要不是剧毒就可以上餐桌,动物只要不会说话就可以上餐桌,至于山石矿藏也是可以当做配料上餐桌的。
但是说到餐桌礼仪,也就是“大席”会有些菜不能上。(因地制宜,笔者只是泛泛而论)
●狗肉不上大席,因为大席宴比较隆重,相比其它家畜,狗太不够分量,狗肉不够级别档次,所以狗肉一般不上大雅之席。
●有异味的事物不上大席,比如腐乳、折耳根等这些有“异味”或者不是人人都接受的菜品不能上(当然特殊点的可以)。
●外观不雅者不上,比如一些虫宴。大席面不会让上。
●烹制残忍或者寓意不吉的菜不上。比如“毛蛋”等等的“禁菜”,或者乳鸽鱼籽这些菜不上。
笔者就列举这些,欢迎大家补充。
噢对了,有的地区妇女孩子不让上大席吃饭,另外坐一个小桌子。不知道你们那里是不是这样。
祝身安体泰福寿安康。
中国人的食谱,非常广泛,由于自然灾害,为了生存,什么都可以吃,比如蝗虫,比如知了,那么中国人什么不吃呢?
对于海豚,鲸鱼,这种哺乳动物,有灵性的动物,是不吃的,而且在国人的眼中,这种动物是受到保护的,而鲸鱼的大脑比人类大很多,所以它是比人类更加聪明的动物。
国人的食谱比较杂,天南地北各有不同,满汉全席应有尽有,说明国人受饥荒的年代扩大了食谱,曾经山东闹蝗灾,新闻发布后,全部跑到那边抓蝗虫了,听说10元一斤,有人收,闹了没几天,就没有了。
对中国人来说,很少东西是不能吃的,和孩子一起逛动物园,看见猴子,他会问好吃么?所以说,民以食为天,是最好的表述了。
不能端上餐桌食用的东西很多,单说一样,狐狸肉,事情是这样的:三年前搞货运出租的时候,有个人雇佣我的车去养狐场拉过一次狐狸肉,就是刚扒去皮的那种。回来卸完车,这位哥人挺好,从作坊拿来一块肉说:"辛苦你了,这个拿回家尝一尝做个下酒爻,我天天吃。″盛情难却,一块煮熟的瘦肉。回到家切好先尝一下,一股狐臭味直冲脑门,漱几次囗都不管用,拋到院里,狗都不吃。十天半个月,车里仍然狐臭味,真后悔。提醒朋友们,熟食案子上摆的盒肉冻子,红红的肉,经加工已经吃不出任何味儿,一定要小心哟!
现在大师太多,表露时满口高论,示范时却全是锋芒毕露,全不顾忌深藏不露之艺技,特别是现在兴起的丑书,越是写得别人不认识就越是高人,把标准草书规范抛之脑后,外观似展狂云,内涵似小三插足。
因为书法是不同于毛笔一般书写的艺术,中锋才能将笔画写出力度,将字形写活,将书写变成书法。如果做不到中锋,只能永远是毛笔字书写。
古人形容笔法的术语如印印泥、锥画沙、屋漏痕,说的就是中锋的书写效果,这些奇特而精彩的艺术效果用偏锋是写不出来的。
为什么偏锋写不出书法的精妙效果?因为偏锋做不到铺毫,做不到万毫齐力,做不到力透纸背,做不到入木三分。也就是做不到用锋,不会用锋就只能随便写写笔画、字形了,即古人所说聚墨成形。
另外侧锋也是属于中锋范畴,是中锋运行时的笔锋出入过渡形态,不同于偏锋,偏锋是败笔。
所以会不会中锋,能不能中鋒,是关系到是不是书法的根本用笔问题。
练习书法当中锋用笔,只有如是,才能有笔力.。书法首要在用笔,用笔如气功,笔笔如锥划沙,用笔时要气出丹田‘,运至肩、臂、腕、指,将全身之力集于笔端,力能扛鼎,如高山坠石,如瀑水溅花。
要达如此功天,要坐十年冷凳,废纸三千,要悟出用笔之妙须用半世之功。习书可静心健体,修身养性,培养毅力,提高素质,此乃学书之意义所在,而且普及书法有教化之功能,而当今书坛多有文化寡头、文化骗子,诱人走上歧路,学书追名逐利,不下苦功,弯道超车,推出展览体、现代体、更有丑书,其主要不讲法度,更谈不上用笔,伩笔草草,如涂鸦,如墨猪,如蛆虫滿爬,是无源之水,无根之木,何谈中锋用笔,力能扛鼎!
中锋是书法练习的一大关键,中锋正,则毛笔字的线条骨力丰满,圆润流畅,诚然,在书法创作的书写过程中,不可能笔笔中锋,但,无论怎么变化,然至末笔,必收中锋,借用近代书法大家沈伊默的话:用笔之妙,无非就是笔笔中锋。能运中锋,虽败笔亦圆,不会中锋,即佳颖亦劣。可见,中锋在毛笔书写中是多么的重要,对初学者来说,更值得重视。
笔法是书法用笔技法的重要组成部分,它如同声乐演唱技巧与方法,如:美声唱法、民族唱法。据我所知,只有篆书是中锋运笔,其他书体、字体不一定都是中锋。由于书体属性不同,字体风格特点有别,主要区别就在于笔法动作上是不一样的,以古帖中的字体为例,有的以中锋为主,有的以侧锋为主,有的则是中锋、侧锋兼用。所以,中锋、侧锋是两大笔法系列,应该根据所写字体,以及要表现的个性特征妥当运用,决不能偏执。笔法是书法小常识,也是技法基本功训练的重要科目之一。
以欧楷《九成宫》、颜楷《多宝塔》为例,原帖字体是2~3厘米左右的小字,用侧锋法书写轻而易举,笔画起止处的形状即可一次完成,不用描画。即使放大几倍书写,也仍然要使用侧锋法(偏锋法),不能用中锋,否则,何叫忠实原作? 如图:
▲图为本人教学示范(字大小约11厘米)
学习书法要善于专研、多作实验,亲自体会,不要盲目崇拜。迷信中锋的思想是不正确的,只有充分了解侧锋笔法特性,才能掌握好用笔技术要领。以往很多人之所以临不像、写不好、进展慢,究其原因是笔法动作错误。比如欧楷《九成宫》,原本是用侧锋笔法书写的(悬针竖例外),如果非要用中锋去写,必然的要描画,那就不是古法用笔法则了。古法用笔的核心精要是: 自然书写技法。
我觉得,对于某些字体而言,侧锋更重要,即简单明了,效果也不错。如图:
▲图为本人教学示范——笔法动作
如果起步入门直接临帖,而且只是照着字帖写,并把原帖字体放大几倍写,这样的作法是不正确的,对原帖的笔法动作很容易曲解和簒改了,因为,在正式临摹之前,没有专门的进行执笔法、运笔法、笔画等一系列训练过程,打开字帖读不懂,不知道方笔、圆笔都是怎么写出来的。
实践证明,不了解中锋笔法、侧锋笔法与线条质感、笔画形状的关系,等于不知道正确用笔技法是什么,连笔画起止处的棱角是怎么写出来的都不清楚,怎么能临的像呢?
▲图为本人教学示范——笔法与字法
很多人在笔法上存在误区,误以为中锋是核心技术,于是,单纯的强调“笔笔中锋”,或者认为写笔画的时候,当完成起笔之后,必须要“调成中锋行笔”,收笔处也要“上提→下按→回描”……殊不知,这样附加一些不必要的笔法动作,纯粹是画蛇添足,多此一举,古人写字绝对不会这样麻烦。
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