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材料备好。海蛎子肉洗净。沥水,加盐和胡椒粉调味,腌制15分钟
鸡蛋打入面粉中,逐渐加水,搅拌成均匀的面糊。
把腌制好的海蛎子肉放入面糊中,裹匀。锅烧热,放油。烧至8分热,把裹了面糊的海蛎子肉放里面炸。一面固定成型后再翻面,炸另一面。炸至金黄色,捞出沥油放凉。撒椒盐即可
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