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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于盼盼400电话的问题，于是小编就整理了1个相关介绍盼盼400电话的解答，让我们一起看看吧。

猪油怎么做？

如果你买的是板油，就是说介于肉片跟瘦肉之间的那层肥肉，那你买回来要先洗净，控干水

然后把猪皮剔下，切掉瘦肉，只留下肥肉，肥肉切成小片，这样更快出油。

如果你买的是膘油，就是猪肚子里的纯肥油，那么洗净之后直接切小块就可以了。

炒锅加水，放入膘油或者肥肉片，加姜片，大葱，转小火慢慢熬

等到一部分肉片熬出油了，火再转小一点，免的焦了，一边还有用干燥的勺子把猪油渣翻动一下，让它们受热更均匀

等所有的猪油渣都变成金黄色了，那就说明里面的油脂差不多都被熬出来了，关火，捞掉猪油渣，等油稍微冷却一点装罐就好了。适当放入盐和花椒！更能长时间存放！[赞][赞][赞][赞][赞][赞]

虽然现在人们的生活水平越来越好，但现在做出来的饭菜却没有以前的好吃，就比如以前炒菜都是用到的猪油，而现在炒菜都是用的食用油，吃过猪油炒菜的朋友相信都知道这两者的差别，尤其是用猪油炒的青菜和用食用油炒的青菜完全是两个味道，虽然说现在很少人会熬制猪油了，但还是有部分人非常怀念猪油的味道。

所以就去市场上买了猪板油回来准备自己熬制，但是很多人在熬制的时候都会遇到同样一个问题，那就是熬制出来的猪油不仅颜色不白，而且不香还有股焦糊，这种猪油虽然能吃，但是非常影响口感，所以今天小编就给大家分享下一个熬制猪油的好方法，熬猪油时，下锅前这一步很重要！我一直做错，难怪猪油不白还不香。

准备的食材：猪板油，清水。

制作方法：

首先将猪板油买回来肯定是要用清水冲洗干净表面的脏东西，接着先不要着急下锅，把清洗干净的猪板油切成几大块放到冰箱的冷冻室里面，大概冰冻2个小时即可，然后把冰冻好的猪板油切成小块，放到锅中进行熬制，这也就是下锅前非常重要的一步，这样才能够让猪油熬制出来又白又香，并且还比较方便切开，因为刚买回来的新鲜猪板油表面油腻腻的，一刀切下去容易在砧板上跑来跑去。

接着把猪油下锅后，倒入适量的清水，因为冰冻了猪油里面是含有水分的，所以这个时候并不用放太多的清水，因为猪板油在溶解的时候也会产生水分，加入了清水熬制的猪油比不加清水的熬制的猪油要好上很多，这也是让猪油变白没有焦糊味的方法哦！加入清水后先不要着急的翻动，盖上锅盖大火炖煮5分钟，这样锅中的猪板油就会开始慢慢的变小，并且周围也开始渗透出猪油来。

大概等到猪油体积少了三分之一的时候，就可以不用盖上锅盖，直接用锅铲轻轻的翻动猪板油，并且火力也要转成小火，等到锅中的板油变成油渣的时候，就可以停止翻动了，关火将锅中的猪油倒入一个耐高温的盆中，接着把剩余在锅中的油渣用锅铲翻炒几下，还可以用锅铲的背部压一下油渣，这样里面的猪油才能够完全的出来，最后将冷却的猪油用过滤网过滤下，这样就能够得到洁白无瑕的猪油了。

要是担心在存放的时候变质的话，还可以在猪油当中加入适量的食盐，这样就能够很好的防止猪油变质了，而且剩余的油渣不管是炒菜吃，还是放到面条里面吃都是一种不可多得的美味，以上就是熬猪油的方法，你学会了吗？

水熬发

主料：猪板油

猪板油切块，两厘米见方，放入水中猪油跟水的比例1：0.5大火烧开，小火慢慢熬制，水没了油也就慢慢的出来了，直到油炸干，板油变金黄即可过滤，这样做出来的板油放晾后颜色洁白，香气四溢

很高兴回答你的问题，但你表述的不清晰，应该是猪油怎么熬的又白又香吧！这比较简单了，下面我来介绍一下制作流程，大家参考参考一下吧！

1.肥猪肉买回来后，洗净，切成拇指大小块。

2.锅炙火上，加入清水沸腾后，将切好的肥猪肉块在锅中去氽一下，然后捞起备用。

3.锅中加入少量色拉酒或者花生油，倒入氽水的肥猪肉块，用中火翻抄一下，水干后转小火，慢慢细熬，并不时的翻动油块，让其受热均匀，避免有糊味。

4.当油块两面变得金黄并发硬时，关火，捞起油渣，沥出油脂装入密器（瓷器较好），冷却后的猪油便是又白又香了。

5.猪油熬好后，可以适当加入食盐或者白糖。待冷却后，最好还是放入冰箱能保存的长久些。

6.油渣用厨房纸吸干油分，撒一些盐，就可以吃了，咸香。如果炒空心菜，大白菜，娃娃菜，菜心都是蛮好吃的。

小贴士：

①：为了更好的增加香味，在炼制时可以加入姜片，葱白，茴香，黄豆，待炼制完成后取出。

② ：煎肥猪肉时，不能有猪皮，否则油炸出来，小心灼伤。

猪油怎么做？

一说起猪油，我就想起了小时候，母亲为我做的各种用猪油制作的美食，也就是靠吃猪油，一路走过来，长大成人的，因为生活在农村，家庭条件有限，很少吃菜籽油，但对于吃猪油，那可是应有尽有。

家里每年都要杀年猪，那可是来年一年的荤食，也正是这种生话让我对猪油结下了深厚的情缘。虽然现在很少人会熬制猪油，吃猪油了，但对于我来说，还是非常怀念儿时的味道。

熬制猪油的好坏，首先从原材料就要把关好，必须选最新鲜的猪板油，这是决定熬制的猪油颜色和味道的关键。

我先介绍一下在农村，我母亲是如何制作猪油的，将杀好的年猪猪板油晾凉，在其表面抹上一层盐，象腌制腊肉一样，盐要在猪板油上抹匀，抹到位。再把猪板油卷起来，特别注意的是要裹紧，不要有缝隙，这样不会让空气进入，裹好之后用棕叶一条一条地系紧，再挂在阴凉干燥处放置一个月后就可以吃了，吃多少切多少，切成小颗粒放锅内一煎，那个猪油的香味就扑面而来，用这样的猪油炒菜还不用放盐，猪油已自带咸味。

还有一个方法是将猪边油切成小颗粒，加入食盐，食腌制腊肉一样，拌匀，放入洗净的坛子里，封草加盖，一个月后即可拿出来煎制食用。

现在我们的制作方法是将买来的新鲜猪边油洗净，最好是放在冷冻室冻上二个小时，这样熬制的猪油又白又香，冻了之后的猪边油很好切。切成小颗粒，放入锅内，加入少量水，加了清水熬制的猪油没有焦糊味。加入少量花椒、姜片，加花椒、姜片的目的是去除腥味。大火烧开，小火慢慢熬制。待猪边油慢慢变小，颜色慢慢变黄，中间翻动几次，以免粘锅，待猪边油体积比下锅时小三分之一时，要慢慢不停地翻地，以免熬糊，等到板油变成油渣时，关火，将滤勺放在不锈钢盆上，把油倒入盆里，油渣继续放回锅内，开小火慢煎，同时用锅铲背压一压，使油完全煎出来，再把油滤入盆里。

最后静置冷却，冷却后的猪油洁白，带着一股香味，放在常温下，阴凉干煤气处保存，这样熬制出的猪油放一年都不会变质，也没有哈喇味。

这就是怎么熬猪油的方法，有兴趣的朋友可以到我发表的视频里去观看，里面就有怎么制作猪油的视频，谢谢观看，欢迎点许评。

到此，以上就是小编对于盼盼400电话的问题就介绍到这了，希望介绍关于盼盼400电话的1点解答对大家有用。